肉居酒屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
肉居酒屋は、肉料理を看板にした居酒屋のことです。どんな店か、定番の品と値段の目安、頼む順番と店選びまで、店先でお話しするつもりでまとめました。
1人あたり 1人あたり3,000〜5,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
肉居酒屋は肉ばかりで飽きませんか。
店主
先に野菜の一品を頼むと最後まで食べられますよ。せん切りキャベツやポテトサラダが定番です。
店主のひとこと最初の一品は野菜。これで最後まで食べられます。
どんな店か
肉居酒屋は、肉料理を中心に据えた居酒屋のことです。焼く、揚げる、煮るとひと通りそろい、少しずつ分け合って食べる形が多いので、人数がいるほど楽しめます。
1人あたりの目安：1人あたり3,000〜5,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に野菜の一品を頼みます。肉が続く前に一皿入ると、最後まで食べられます。
- 串や焼き物は焼き上がりに時間がかかります。座ってすぐ頼むのが段取りです。
- 四人までなら一人二品、それ以上は人数の1.5倍を目安に頼むと余りません。
- 混む時間は18時から20時です。早めか21時過ぎだと落ち着いて話せます。
店の選び方
- 品書きに部位の名前が書いてあるか。書いてある店は仕入れにも気を配っています。
- 焼き場が見えるか。炭や網の様子が分かる店は、火の入れ方も落ち着いています。
- 野菜の一品が三つ以上あるか。肉ばかりの店より、最後まで食べやすいです。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、串に刺さず、フライパンで焼いて大皿に盛るだけで十分です。鶏肉も豚肉も、中心まで火を通してから出してください。近い料理なら、鶏の照り焼き、牛すじの煮込み、ポテトサラダです。
よく聞かれること
予約はしたほうがよいですか。
金曜と土曜の夜は席が埋まります。四人以上なら電話で押さえてください。二人なら、18時前か21時過ぎに行けばそのまま入れることが多いです。
一人でも入れますか。
カウンターのある店なら気になりません。串を二、三本と野菜の一品、飲み物一杯で1,500〜2,000円が目安です。混む時間を外すと居心地もよいですよ。
子ども連れでも大丈夫ですか。
座敷やテーブル席のある店を選んでください。煙の出る焼き場から離れた席を頼むと過ごしやすいです。早い時間なら静かで、取り分け皿も出してもらえます。