三ツ星レストランで食べるなら｜メニューと値段の目安
三ツ星レストランは、料理店を星の数で評価する案内本で、いちばん上の段に置かれた店を指します。予約の取り方、服装、当日の流れをまとめました。
1人あたり 1人あたり昼10,000〜25,000円、夜25,000〜50,000円が目安です
店先のやりとり
常連さん
敷居が高くて、気後れします。
店主
昼の仕立てがある店なら試しやすいですよ。苦手な物は先に伝えてください。
店主のひとこと苦手な食材は予約のときに。当日では間に合いません。
どんな店か
三ツ星レストランは、料理店を星の数で評価する案内本で、上の段に置かれた店のことです。料理だけでなく、器、給仕、席の間合いまで含めて見られるため、店の数はごく限られています。
1人あたりの目安：1人あたり昼10,000〜25,000円、夜25,000〜50,000円が目安です
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 先に予約の方法を調べます。受付が始まる日と時刻が決まっている店が多いですよ。
- 苦手な食材や食べられない物は、予約のときに必ず伝えます。当日では間に合いません。
- 服装はえり付きの上着と革の靴が目安です。短い丈や運動靴は避けます。
- 出された皿はすぐ食べます。写真に時間をかけると、温度が変わってしまいます。
店の選び方
- 昼の仕立てがあるか。ある店なら、同じ厨房の料理を抑えた値段で試せます。
- 予約の受付方法を確かめます。数か月先まで決まる店もあるので、日程は早めに固めます。
- 取り消しの決まりを読んでおきます。前日や当日に費用がかかる店が多くあります。
家で近づけるなら
家で近づけるのは難しいものですが、一品ずつ順に出す形はまねできます。温かい皿は温めた器に、冷たい皿は冷やした器に盛るだけでも、印象がずいぶん変わります。澄んだスープ、魚のソテー、季節の野菜の一皿から試してみてください。
よく聞かれること
予約はどう取りますか。
受付が始まる日と時刻が決まっている店が多いです。電話か店の受付の頁で確かめてください。数か月先まで埋まる店もあるので、日程は早めに決めます。
服装の決まりはありますか。
えり付きの上着と革の靴が目安です。短い丈や運動靴は避けてください。決まりを掲げている店もあるので、予約のときに確かめると確実です。
昼と夜で違いますか。
同じ厨房でも、昼は品数を絞って抑えた値段にしている店があります。はじめて行くなら昼が試しやすいです。時間は2時間ほど見ておくと安心ですよ。