海鮮居酒屋で食べるなら｜メニューと値段の目安
海鮮居酒屋は、魚介を中心にしたお品書きをそろえた居酒屋です。海鮮居酒屋の選び方と頼む順番、家で近づける話をまとめました。旬の魚が分かると楽しいですよ。
1人あたり 1人あたり3,000〜6,000円
店先のやりとり
常連さん
何から頼めばいいですか。
店主
その日の黒板を見て、刺身からでいいですよ。冷たい物を先に、温かい物をあとに頼むと食べやすいです。
店主のひとこと黒板を先に見る。その日の当たりが分かります。
どんな店か
刺身や焼き魚、煮魚を中心に据えた居酒屋です。市場から直に仕入れる店、産地を書いて出す店など形はさまざまで、その日に入った魚を黒板に書き出す店もあります。
1人あたりの目安：1人あたり3,000〜6,000円
楽しみ方
注文・時間帯・作法
- 最初に黒板のその日の魚を見て、刺身から頼みます。
- 冷たい物から温かい物へ、味の薄い物から濃い物への順が食べやすいです。
- 人数より少なめに頼み、足りなければ足すほうが残しません。
- あら汁や締めのご飯物は、頃合いを見て早めに頼みます。
店の選び方
- その日の入荷を黒板や紙で出す店は、仕入れに手をかけています。
- 魚の名前と産地が書かれている店は、説明を聞ける店員さんがいることが多いです。
- 焼き場が見える店は、注文を受けてから焼いているか分かります。
家で近づけるなら
家で近づけるなら、刺身用と書かれた物を買ってその日に食べるのがいちばんです。焼き魚は塩をふって10分置き、水気を拭いてから焼くと味が締まりますよ。
よく聞かれること
旬の魚はどう分かりますか。
黒板やその日のお品書きに書き出す店が多いです。分からないときは店員さんに今日のおすすめを聞いてください。仕入れた本人が答えてくれる店もありますよ。
魚が苦手な人がいても大丈夫ですか。
たいていの店には揚げ物や肉料理、サラダも置いてあります。予約のときに伝えておくと、お品書きを見せてくれることもあります。事前に確かめると安心です。
家で刺身を買うときの注意は。
刺身用と書かれた物を選び、買ったその日に食べてください。持ち帰りに時間がかかるときは保冷剤をもらいます。加熱用と書かれた物は、必ず中心まで火を通してください。